Battuta al coltello
Vitello tonnato
Tagliata
Tajarin al ragù
 Italianburger
Baconburger
M&M

Solo Fassone di Razza Piemontese certificato Coalvi.

La carne bovina di Fassone di Razza Piemontese certificato Coalvi è pregiata per le sue caratteristiche nutrizionali e dietetiche. Numerose ricerche scientifiche hanno dimostrato che questa è la carne più magra in assoluto: ha un contenuto di grasso dello 0,5 – 1% contro il 3% delle altre razze bovine.

Dall’allevamento alla tavola.

Fassoneria si avvale del supporto di CoalviCompral, fornitori ufficiali della carne di Fassone di Razza Piemontese per eccellenza. Il percorso produttivo della Compral nasce dall’allevamento: Compral è “allevatori”. Nasce nel 1982 e raggruppa oltre 200 soci allevatori di medio piccole realtà prevalentemente della provincia di Cuneo culla dell’allevamento della Razza bovina Piemontese. Come la qualità vera del vino nasce nella vigna così la qualità della carne nasce dall’allevamento: nella cooperativa Compral i veri e i soli protagonisti sono gli allevatori che rappresentano il punto di forza del sistema produttivo.


TORINO FILIBERTO

P.zza Emanuele Filiberto 4
10122 Torino

info/prenotazioni

391.46.67.238

     

MONZA

Via Passerini 7
20900 Monza (MB)

info/prenotazioni

039.63.22.661

     

CAGLIARI

Viale Armando Diaz, 45
09125 Cagliari

info/prenotazioni

070.73.43.641

     

TORINO SAN MASSIMO

Via San Massimo 17
10123 Torino

info/prenotazioni

011.88.55.43

     

RECCO

Piazza Giacomo Matteotti, 7
16036 Recco (GE)

info/prenotazioni

340.27.21.447

     

CREMONA

OPENING
SOON!

info/shop online

www.fassoneriacremona.it

     

POMPEI

Via Roma, 87
80045 Pompei (NA)

info/prenotazioni

081.42.48.803

     

POTENZA

Viale Vincenzo Verrastro, 13/c
85100 Potenza

info/prenotazioni

0971.28.14.35

     

Ordina subito il tuo burger di Fassone di Razza Piemontese certificato Coalvi dal ristorante più vicino a te:

Battuta al coltello
Vitello tonnato
Tagliata
Tajarin al ragù
 Italianburger
Baconburger
M&M

L’idea

Alla base del progetto Fassoneria c’è l’idea di proporre al pubblico una nuova tipologia di ristorazione, in linea con le tendenze che vogliono trovare un’offerta gourmet anche nei locali monoprodotto. Fassoneria è una hamburgeria che serve carne bovina di Fassone di Razza Piemontese di altissima qualità, certificata dal Consorzio di Tutela della Razza Piemontese Coalvi e dalla Cooperativa Allevatori Razza Piemontese Compral.

Chi siamo

Il progetto Fassoneria è gestito da una società che vede collaborare fianco a fianco:

  • il mondo degli allevatori dei bovini di Fassone di Razza Piemontese;
  • esperti della ristorazione;
  • esperti di marketing e comunicazione.

Perchè Fassoneria

Il nostro marchio rimanda immediatamente alla qualità certificata delle nostre carni. Il consumatore deve avere chiaro che nei nostri punti vendita mangerà solo carne bovina di Fassone di Razza Piemontese certificata Coalvi, una carne di grande qualità, magra e genuina, dalle sorprendenti proprietà nutritive.