Baconburger
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro, bacon croccante e cipolla bianca
Bismarkburger
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e uovo al padellino
Hamburger
Carne di fassone,
insalata iceberg e pomodoro
Capraburger
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di toma di capra
M&M
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro melanzane grigliate e menta
Nocciolaburger
Carne di fassone impanata con pan grattato e granella di nocciola, insalata iceberg, pomodoro e pesto di rucola
Pepperburger
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e salsa piccante della casa
Taleggioburger
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di taleggio
Normaburger
Carne di fassone, insalata iceberg,
salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata
B. B. Q
Carne di fassone, insalata iceberg, pomodoro, salsa barbecue affumicata al legno di noce, cetrioli e bacon croccante
Polentaburger
Carne di fassone, insalata iceberg, pomodoro,
polenta alla piastra e fonduta di toma
Gorgoburger
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di gorgonzola
Piedmontburger
Carne di fassone, insalata iceberg, pomodoro,
salsa leggera di acciughe e crocchette
Zuccaburger
Carne di fassone, insalata iceberg, pomodoro,
crema di zucca
e bacon croccante
Italianburger
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro, bufala e basilico
Tomaburger
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di
toma piemontese
Guacaburger
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e salsa guacamole
Noburger
Salsiccia di fassone cruda, insalata iceberg,
pomodoro, toma piemontese
Fontinabuger
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di fontina
Solo Fassone Piemontese.
La carne di Fassone è pregiata per le sue Caratteristiche nutrizionali e dietetiche, numerose ricerche scientifiche hanno dimostrato che questa è la carne più magra in assoluto: ha un contenuto di grasso dello 0,5-1% contro il 3% delle altre razze bovine.
Dall’allevamento alla tavola.
Fassoneria si avvale del supporto di Compral, fornitore ufficiale della carne Piemontese per eccellenza. Il percorso produttivo della Compral nasce dall’allevamento: Compral è “allevatori”. Nasce nel 1982 e raggruppa oltre 200 soci allevatori di medio piccole realtà prevalentemente della provincia di Cuneo culla dell’allevamento della razza bovina Piemontese. Come la qualità vera del vino nasce nella vigna così la qualità della carne nasce dall’allevamento, nella cooperativa Compral i veri e i soli protagonisti sono gli allevatori che rappresentano il punto di forza del sistema produttivo Compral.
FASSONERIA EMANUELE FILIBERTO
P.zza Emanuele Filiberto 4
10122 Torino, Italia
info/prenotazioni
393.858.40.05
FASSONERIA SAN MASSIMO
Via San Massimo 17
10123 Torino, Italia
info/prenotazioni
011.88.55.43
FASSONERIA REGGIO EMILIA
Via A.Secchi 17
42121 Reggio Emilia
info/prenotazioni
340.54.44.302
FASSONERIA ROMA
Via Ugo Ojetti 482
00137 Romaa
info/prenotazioni
392.36.00.308
Ordina subito il tuo Hamburger di Fassona dal ristorante più vicino a te:
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Baconburger
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pomodoro, bacon croccante e cipolla bianca
Bismarkburger
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insalata iceberg e pomodoro
Capraburger
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di toma di capra
M&M
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro melanzane grigliate e menta
Nocciolaburger
Carne di fassone impanata con pan grattato e granella di nocciola, insalata iceberg, pomodoro e pesto di rucola
Pepperburger
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e salsa piccante della casa
Taleggioburger
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di taleggio
Normaburger
Carne di fassone, insalata iceberg,
salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata
B. B. Q
Carne di fassone, insalata iceberg, pomodoro, salsa barbecue affumicata al legno di noce, cetrioli e bacon croccante
Polentaburger
Carne di fassone, insalata iceberg, pomodoro,
polenta alla piastra e fonduta di toma
Gorgoburger
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di gorgonzola
Piedmontburger
Carne di fassone, insalata iceberg, pomodoro,
salsa leggera di acciughe e crocchette
Zuccaburger
Carne di fassone, insalata iceberg, pomodoro,
crema di zucca
e bacon croccante
Italianburger
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro, bufala e basilico
Tomaburger
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di
toma piemontese
Guacaburger
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e salsa guacamole
Noburger
Salsiccia di fassone cruda, insalata iceberg,
pomodoro, toma piemontese
Fontinabuger
Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di fontina
L’idea
Alla base del progetto Fassoneria c’è l’idea di proporre al pubblico una nuova tipologia di ristorazione, in linea con le tendenze che vogliono trovare un’offerta gourmet anche nei locali monoprodotto. Fassoneria è un’hamburgeria che serve carne di altissima qualità,proveniente solo da bovini di pura razza piemontese Fassona, certificati e garantiti dagli Allevatori di razza della cooperativa Compral.
Chi siamo
Il progetto Fassoneria è gestito da una società che vede collaborare fianco a fianco:
- Il mondo degli allevatori dei bovini di razza piemontese
- Esperti della ristorazione
- Esperti di marketing e comunicazione
Perchè Fassoneria
Il nostro marchio rimanda immediatamente alla qualità certificata delle nostre carni. Il consumatore deve avere chiaro che nei nostri punti vendita mangerà solo Fassona, una carne di grande qualità, magra e genuina, dalle grandi proprietà nutritive.